##  [Extracción con Fluido Supercrítico](/es/node/65325) 

 Definición

Método de extracción en el que el disolvente se emplea por encima de su temperatura y presión críticas de modo que actúa como fluido supercrítico; el fluido supercrítico solubiliza selectivamente componentes objetivo de una matriz y, al despresurizar, permite recuperar el soluto con escaso residuo de disolvente líquido.

 

 

 

 

 

 





## Principio

Principio

El poder disolvente de un fluido supercrítico varía continuamente con su densidad (controlada por P y T); al ajustar presión, temperatura y pequeñas fracciones de co‑solvente se controla la solubilidad y la selectividad, aprovechando además la baja viscosidad y alta difusividad para mejorar el transporte de masa frente a disolventes líquidos.

 

 

 

 

 





## Demostración

Demostración

Escenario ilustrativo → Un polvo botánico se coloca en un extractor; CO2 supercrítico a condiciones por encima de su punto crítico atraviesa el lecho y disuelve los aceites no polares objetivo; el extracto en CO2 se despresuriza en un separador, el soluto precipita y el CO2 se recicla, dando un extracto con residuos orgánicos mínimos.

 

 

 

 

## Aplicación incorrecta

Aplicación incorrecta

Tratar la EFS como una extracción líquido–líquido convencional (error): ignorar la compresibilidad, la dependencia de la solubilidad con la densidad, la necesidad de equipos a alta presión y el efecto de pequeñas fracciones de co‑solvente en la selectividad, lo que produce elección errónea de disolvente, bajos rendimientos o condiciones inseguras.

 

 

 

 

 





## Consecuencia

Consecuencia

Aplicada correctamente ofrece alta selectividad y productos con escaso residuo de disolvente junto con recuperación eficiente del fluido; requiere diseño para alta presión, energía para compresión y control de proceso. Mal aplicada puede dar baja recuperación, selectividad comprometida, consumo energético elevado o riesgos de seguridad por presión.

 

 

 

 

## Inversión

Inversión

Si el objetivo es muy polar o está fuertemente ligado a la matriz, los fluidos supercríticos (especialmente CO2 no polar) presentan solubilidad despreciable sin modifi cadores polares, por lo que la EFS es ineficaz salvo que se usen modificadores o disolventes alternativos; el comportamiento en régimen subcrítico cercano al crítico difiere y no debe asumirse equivalente.

 

 

 

 

 





## Límite

Límite

Claramente dentro: uso de un fluido por encima de su punto crítico como fase extractora para disolver y recuperar solutos. Caso límite: extracción con gas denso a alta presión pero por debajo de la temperatura crítica (transporte similar, termodinámica distinta). Claramente fuera: extracción líquido–líquido convencional, stripping gaseoso u otros procesos donde el disolvente permanece líquido durante la extracción.

 

 

 

 

 





## Tensión semántica

Tensión semántica

Selectividad y calidad sin residuos ↔ Costes energéticos, de capital y requisitos de seguridad asociados al funcionamiento a alta presión.

 

 

 

 

 





## Síntesis

Síntesis

La EFS es una técnica de separación a alta presión y regulable que combina transporte similar al de un gas con solvencia similar a la de un líquido: permite alta selectividad y productos con pocos residuos cuando se controla la termodinámica de fase y los co‑solventes, pero exige ingeniería y control específicos.